手順

お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書を必ずご確認ください。

1. ホームベーカリーに冷水、油、金芽米の米粉パンミックス、ドライイーストの順番に材料を入れます。
2. 「米粉パン（小麦・グルテンなし）モード」で焼いてください。
   攪拌中に容器側面に粉がつく場合がありますので、容器を傷つけない素材のヘラで粉を落としてください。
3. 焼きあがったらすぐに容器から取り出し、30分〜1時間ほど冷まし、ラップなどで包んでください。3時間～半⽇ほど静置すると、⽣地が切りやすくなります。
4. すぐに召し上がらない場合は⼀枚ずつに切り分け、ラップに包み冷凍保存をしてください。

手順

1. 冷水、油、金芽米の米粉パンミックスとドライイーストをボウルに投入し、泡だて器またはミキサーで5分程度攪拌します。
2. ラップをし、35℃ ～40℃で30分ほど一次醗酵させます。
3. 油を塗布した型に一次発酵させた生地を流し込み、35〜40℃で50分程二次醗酵させます。この時、生地が約2倍になったら発酵終了です。
   （さらに高さを出したい場合は、生地が約3倍になってから焼くのがおすすめです。）
4. 油を塗布した蓋をして、210℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
5. 焼きあがったら、型から取り出しパンクーラーの上で1時間冷まします。
6. ラップに包んで、半日程寝かせるとしっとりした生地になります。

手順

1. 材料を全部混ぜます。
2. フライパンにクッキングペーパーをひき生地を入れます。
3. フライパンを中火で20秒ほど温め、火を消して蓋をします。
   フライパンが冷めたら時折中火で温めなおしながら、そのまま20分ほど発酵させます。
4. 生地が二倍程度になったら、極弱火～弱火で10分程度焦げ目がつくまで焼きます。
5. ひっくり返して、同様に10分ほど焼きます。

手順

1. 材料を全部混ぜます。
2. 耐熱容器の半分以下に入れます。
3. 600Wで3分加熱します。
4. 粗熱を取ったら、完成です。

手順

1. 冷水、油、金芽米の米粉パンミックスとドライイーストを炊飯器の釜に入れヘラで傷をつけないように攪拌します。ダマが出来なくなるまで混ぜます。
2. 炊飯器の発酵モードで30分間醗酵させます。
3. ヘラで、底から救い上げるようにガスを抜きます。（メレンゲを混ぜる感じです。）
4. 再び、発酵モードで様子を見ながら30分程度発酵させます。生地が約2倍になったら発酵終了です。
5. パン焼きモードに設定し45～60分焼きます。
6. 焼きあがったら、型から取り出しパンクーラーの上で1時間ほど冷まします。
7. ラップに包んで、半日程寝かせるとしっとりした生地になります。

手順

1. オーブントースターで食パンを軽く焼き目がつくまで焼きます。
2. オリーブオイルをかけて塩をふってください。

トーストにすることで金芽米の米粉食パンの甘みや香ばしさがよく感じられます。

手順

1. 食パンを半分に切ります。
2. バナナを厚さ5mmの輪切りにして、食パンの上に重ねて並べます。
3. オーブントースターで2分ほど焼き、くるみを散らして、はちみつをかけ、シナモンパウダーをふってください。お好みでミントを飾ります。

芳醇な焼きバナナとはちみつが、金芽米の米粉食パンの香ばしさを引き立てます。

手順

1. 玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・しめじをお好みの大きさにカットします。
2. 食パンにケチャップを塗ります。お好みで、塩・コショウ・ガーリック粉末などをふります。
3. カットした玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・しめじをのせ、とろけるスライスチーズを適当に手でちぎってのせます。
4. オーブントースターでチーズに少し焼き目がつくまで焼いてください。