衣は金芽ロウカット玄米の米粉だけ♪グルテンフリー唐揚げ
材料（2人分）
- 金芽ロウカット玄米の米粉
- 50g
- 鶏もも肉
- 1枚（250g）
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1
- 【A】酒
- 大さじ1
- 【A】おろししょうが
- 小さじ1
- 【A】おろしにんにく
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適量
手順（調理時間：25分）
-
ボウルに鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れ、【A】を加えて15分ほど味をなじませる。(室温がおすすめ)
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ボウルに金芽ロウカット玄米の米粉を入れて、1の全体にまぶす。
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鍋に揚げ油を1cmほど入れて170℃に熱し、2を揚げる。
途中上下を返しながら両面がきつね色になるまで3～4分ほど揚げる。
金芽ロウカット玄米の米粉でサクサク天ぷら
材料（2人分）
- 金芽ロウカット玄米の米粉
- 100g
- 水
- 110g
- えび
- 4尾
- かぼちゃ
- 正味（120g）
- さつまいも
- 4cm
- 青じそ
- 4枚
- 揚げ油
- 適量
手順（調理時間：20分）
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えびは背ワタをとり、えびの尾の中の汚れを包丁の背でしごき出す。
剣先と尾を斜めに切り落とす。尾の一節以外の殻をむく。
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えびは腹側に3～4ヶ所切れ目を入れる。
かぼちゃは1〜2cm厚さ程の薄切りにして長さを半分にする。
さつまいもは1cm厚さ程の斜め切り、青じそは茎を切り落とす。
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ボウルに金芽ロウカット玄米の米粉、水を入れてよく混ぜる。(画像のようなとろみのある衣になります)
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鍋に揚げ油を2cmほど入れて170℃に温め、食材を3に絡めてカリッとするまで揚げる。
金芽ロウカット玄米の米粉で作るモチモチ豚玉お好み焼き
材料（1人分：20cm1枚分）
- 【A】金芽ロウカット玄米の米粉
- 60g
- 【A】和風だしの素(顆粒)
- 小さじ1
- 長いも
- 100g
- 卵
- 1個
- キャベツ
- 1枚（100g）
- 豚ロース薄切り肉
- 3枚（45g）
- 米油
- 小さじ1
- お好み焼きソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 削り節
- 適量
- 青のり
- 適量
手順（調理時間：15分）
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キャベツは粗みじん切りにする。
長いもはすりおろす。
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ボウルに卵、【A】、1を加えて混ぜる。
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フライパンに米油を入れて中火で熱し、2を流し入れる。
上に豚ロース薄切り肉を並べる。
生地の周りが乾いてきたら裏返す。
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蓋をして火が通るまで5〜8分ほど焼く(厚みによって変わります)。
お好み焼きソース、マヨネーズをかけて削り節、青のりをかける。