コーン缶は汁気を切っておく。

たっぷりのお湯に塩小さじ１（分量外）を入れて、小松菜を茹で、細かく刻む。

半量の金芽米（150g）をボウルに入れて【A】しらす干し 10g、小松菜 1株を混ぜ、ラップでおにぎりを2つ作る。

残りの金芽米（150g）をボウルに入れて【B】干し桜えび 8g、コーン缶 大さじ2を混ぜ、ラップでおにぎりを2つ作る。

おにぎり１つにつき、輪ゴムを３つ等間隔につけ、5分置く。
（6等分に跡がつくようにつける。ゴムは2重につけるとしっかり跡がつく。）

輪ゴムとラップを外す。
うずらの卵（水煮）を半分に切って、おにぎりの真ん中に押し込む。