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簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯

「簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯」画像

25min(浸水時間は除く)

320kcal(1人分)

ロウカット玄米なら白米と同じように炊けるうえ無洗米なので、ヘルシーにアウトドア料理を楽しみたい方にお勧めです。
残ってしまったら翌朝お茶漬けにしても美味しいです。

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材料(4人前)

金芽ロウカット玄米

2合

540ml

たらこ

1腹(小さめのもの)

【A】薄口しょうゆ

大さじ1

【A】みりん

大さじ1

【A】酒

大さじ1

【A】昆布茶

大さじ1/2

大葉

5枚

作り方

「簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯」作り方1画像

・鍋に金芽ロウカット玄米と水を入れ、60分以上浸水させておく。
・たらこは一口大に切っておく。
・大葉は千切りにしておく。

「簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯」作り方2画像

浸水させておいた鍋に【A】薄口しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、昆布茶 大さじ1/2を入れて、混ぜて平らにならしたらたらこをのせ、中火にかける。

「簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯」作り方3画像

全体がぐつぐつと沸騰してきたら蓋をして弱火で12分加熱する。火を止めて10分蒸らす。
※加熱時間は目安です。開けてみて表面に水分が残っていなければ火を止めて蒸らしても良いです。

「簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯」作り方4画像

底から優しくかき混ぜて、大葉を乗せる。

ワンポイントアドバイス

  • 金芽ロウカット玄米を炊くときに使用する水の推奨量は軽量カップ1杯(1合)に対して1.5~2杯となっているので、通常玄米を炊くときよりも使用する水の量は少なめです。
  • 写真で使用している鍋はモンベルのアルパイン クッカー スクエア 13で分量を半分にしています。