オーブンを170℃に予熱する。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で混ぜてペースト状にする。

【A】サラダ油 大さじ2、砂糖 大さじ2、抹茶 2gを加えて泡だて器で混ぜる。

金芽米の米粉パンケーキミックスを加えて生地をひとまとめにする。

生地を6等分して丸め、上からおさえるようにして1.5cmほどの厚さにする。真ん中を瓶の蓋などでくり抜いてドーナツ状にする。
予熱した170℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったドーナツの粗熱が取れたら、【B】チョコペン 適量、アラザン、トッピングシュガー 適量で好みにデコレーションする。