金芽米の米粉パンケーキミックスを使ったレシピ | 東洋ライス

金芽米の米粉パンケーキの作り方

金芽米の米粉パンケーキ〜

材料（2～3枚分）

金芽米の米粉パンケーキミックス: 1袋（150g）
卵: 1個（Mサイズ）
牛乳（または水）: 120ml
油: 適量
バター: お好みで
メープルシロップ: お好みで

手順

ボウルに卵と牛乳を溶きほぐし、ミックス粉を全量入れて混ぜ合わせます。
中火でフライパンを熱し、ぬれぶきんの上で少し冷まします。
油を薄くひきます。
弱火にして生地の1/2～1/3量（1枚分）を高めの位置から一気に流します。
約3分間焼きます。
生地表面の泡がぽつぽつとはじけてきたらひっくり返し、弱火で約2分間焼いたらできあがり。

みんな大好き！バナナの米粉パウンドケーキ

みんな大好き！バナナの米粉パウンドケーキ

材料（18cm×8.5cmパウンド型1本）

金芽米の米粉パンケーキミックス: 1袋（150g）
バナナ: 2本（正味280g）
卵: 2個
無塩バター: 50g
砂糖: 30g
牛乳: 50g
レモン汁: 小さじ1

手順（調理時間：45分）

・オーブンを180度に予熱する
・パウンド型にオーブンシートを敷く。
・バナナ1本は縦に切って、その半量（1/2本）を飾り用にする。
ボウルに飾り用以外のバナナとレモン汁を入れ、フォークで潰してペーストにする。
別のボウルに溶かした無塩バターと割りほぐした卵を入れて混ぜる。
3に牛乳、砂糖、金芽米の米粉パンケーキミックスを加え、泡だて器で混ぜる。
2を加えて混ぜる。
パウンド型に生地を入れ、飾り用のバナナを載せ、オーブンで35分焼く。
中心に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
熱いうちに型から取り出し、オーブン用シートを取って冷ます。

コメント

みんなが大好きな王道のバナナのパウンドケーキ。
ごろっとバナナが半カット載っていて、豪華な見た目！プレゼントにも喜ばれます。
黄色いバナナを使うと、ふわっと仕上がり、黒いバナナだと膨らみは控えめになりますが、甘さが出ます。
豆乳に代えても作ることができます。

カフェ風♪グルテンフリーのしっとりチョコスコーン

カフェ風♪グルテンフリーのしっとりチョコスコーン

材料

金芽米の米粉パンケーキミックス: 1袋（150g）
無塩バター: 50g
牛乳: 50g
板チョコ: 1枚（50g）
牛乳: 大さじ1

手順（調理時間：30分）

・オーブンを180度に予熱する。
・板チョコを刻む。
・無塩バターを室温に戻して、柔らかくする。
ボウルに金芽米の米粉パンケーキミックスと無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜる。
牛乳と刻んだ板チョコを加え、丸める。
3を円形に潰し、包丁で6等分にカットする。（三角形の形にする）
刷毛で牛乳を表面に塗り、オーブンで20分焼く。

コメント

材料4つで作れるシンプルなチョコスコーン。
オーブンに入れるまで15分もあればできるので、とっても簡単です♪
焼く前に牛乳を塗ると、つやが出て、より美味しそうな見た目になります。
レシピは無塩バターを使っていますが、有塩バターを使うと、ほどよい塩気が入るので、それもおいしいです。

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